薇小易的回答
苏轼吧。
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北宋的苏轼,才高八斗,诗词散文俱佳,奈何人生曲折而坎坷,出众的才识并未让他名利双收,反而更添沉浮。不过,无论遭遇了什么,苏轼都不会消沉,相反他是个乐天派,活得积极而洒脱,总能收获快乐和幸福。可能这和他是一个地道的吃货也不无关系吧。毕竟,热爱美食的人,对于生活和人生,一定也充满了热情和希望。
宁可食无肉,不可居无竹。
无肉令人瘦,无竹令人俗。
——《於潜僧绿筠轩》
诗人酷爱吃猪肉,但也喜爱竹木。没有肉食补充能量和营养,人会消瘦乏力,而居住的地方若没有翠竹,又难免觉得俗气,不够雅趣。如果要做一个选择,他还是能忍一忍,不吃猪肉。但估计肚子里的馋虫早就拼命地抗议了。对于苏轼而言,有肉吃,有竹可看,才是完美的生活!
因为太爱猪肉,苏轼还特意作了《猪肉颂》,真是可俗可雅,其实俗也即是雅。
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
——《猪肉颂》
苏轼满心欢喜地赞美着猪肉,他不仅爱吃,对于如何烹饪也颇有心得。他总结出的经验是,水要少,文火慢煮,时间到了香味溢出,美味无比。虽然被贬到了黄州这样的地方,但幸产猪肉,好吃又不贵。富贵者不屑吃,穷人又不会烹饪,诗人美滋滋地吃着猪肉,幸福感爆棚。
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对于黄州,诗人很快发现了它的美好,不只有猪肉,还有别的美食。
自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
——《初到黄州》
自己笑自己,这一生就为了糊口而奔波忙碌,到老了才发现所谓的事业不过是荒唐。长江绕着城郭,深知江鱼肥美,遍山都是翠竹,只觉笋香沁人。虽是被贬谪,但只要去寻找,总会有惊喜的。
获得食物的过程,也是欢乐的。
西塞山前白鹭飞,散发洲外片帆微。桃花流水鳜鱼肥。
自庇一身青箬笠,相随到处绿蓑衣,斜风细雨不须归。
——《浣溪沙》
这首词和张志和的《渔歌子》颇有异曲同工之妙,西塞山前,白鹭飞舞,小洲外只见远远的船帆。诗人戴着青箬笠,穿着绿蓑衣,在斜风细雨中垂钓。钓的是诗情画意,却也是最好的食材。桃花飘落时,水里的鳜鱼不知有多鲜美呢!
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苏轼走过许多地方,也见过各种各样的美食,从这一点来说,真是让人羡慕啊。
溪边石蟹小如钱,喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久,怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守,一诗换得两尖团。
——《丁公默送蝤蛑》
有朋友送给了苏轼两只大螃蟹,可是溪边的小蟹不可同日而语的。半开的壳里含着诱人的蟹黄,两螯里的肉雪白,更适合下酒佐餐啊。此地的海鲜盛名远扬,有极致的鲜美,又岂是别处所能比的?诗人自嘲,我这个馋太守,写一首诗就换得两个尖团,感觉很划算呢!
吃,是人生一大乐事。
友朋设宴庆云楼,美食十二配郎酒。
觚觥交错杯杯尽,门前石狮口水流。
——《苏东坡随笔》
朋友在庆云楼设宴,有无数的美食,还有醉人的美酒。大家举杯畅饮,无比尽兴,美味佳肴的香气勾得门前的石狮子也要流口水了呀!诗人也真是可爱得很呢。
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聚会不仅热闹,快乐,而且可享用美食和好酒,有什么理由拒绝呢?
旋抹红妆看使君,三三五五棘篱门,相挨踏破蒨罗裙。
老幼扶携收麦社,乌鸢翔舞赛神村,道逢醉叟卧黄昏。
——《浣溪沙》
乡村的少女梳妆好了,争相去看使君,三五成群,挤在棘篱门前,甚至踏破了红色的罗裙。老老少少相扶着去土地庙祭祀神灵,丰盛的酒食引来了乌鸢盘旋。词人与村民同饮同乐,直到傍晚时分,归途中见醉酒的老人卧在道路旁,好不欢喜自得。
美食从来没有定义,接地气的永远是最吸引人的。乡野之炊未必不如酒楼大宴。
野桃含笑竹篱短,溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐,煮芹烧笋饷春耕。
——《新城道中二首其一》
春天来到,野外桃花绚烂绽放,高过了竹篱笆,溪边柳树随风轻摇,沙水清清,西崦的人家应该是最快乐的吧,煮着芹菜,烧着春笋,准备开始耕种了。在生机勃勃的春光里,随意吃点东西,拿出最大的热情和干劲,去迎接这个最好的季节!
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苏轼是不挑食的,肉,他所喜,而面食,他也来者不拒。
纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。
——《戏咏撒子赠邻妪》
一双手将面饼搓成无数条,在热油中煎出香嫩金黄的撒子,真是馋坏人了啊。诗人这是为做撒子的老婆婆所写的,也是热心肠啊。诗人看到细巧灿黄的撒子,可不像美人戴在手臂上的金钏儿吗?可能是美人春睡时没个轻重,竟将这些金钏儿都压得有些扁了!美食,美人,却是相得益彰。
水果,也是苏轼所爱。尤其是对于荔枝的赞不绝口,从此让岭南荔枝扬名天下。
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——《食荔枝》
罗浮山下,四季如春,水果丰盛,卢橘杨梅陆续上市,让人大快朵颐,但这都比不过荔枝的美味。如果能每天吃三百颗荔枝,那诗人宁愿做一辈子岭南人了!吃货的要求,就是如此直接,从不遮掩。
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除了荔枝,柑橘也是苏轼喜爱的水果。
菊暗荷枯一夜霜,新苞绿叶照林光,竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝,吴姬三日手犹香。
——《浣溪沙》
霜降以后,菊花凋残,荷叶枯萎,灿黄的橘子映衬着绿叶,好不耀眼,青黄的橘树间,掩映着竹篱笆和茅屋。剥开橘皮,芬芳的油脂如雾气喷溅,清泉般甘美的汁水在齿间流淌,吴地女子的手剥橘后,三天都还有香味呢!
粗茶淡饭,简简短短,也令人倍感愉悦。
秋来霜露满东园,芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱,不知何苦食鸡豚。
——《撷菜》
秋天来了,霜露满园,蔬菜却长势良好,萝卜和芥菜都是儿孙满堂的光景。诗人乐意吃菜,并且发出疑问,我和晋朝惯吃大鱼大肉的何曾,一样都是饱腹,不知他为何离不开鸡鸭鱼肉呢?到了现代,科学证明,多食素更有利于养生!苏轼是正确的。
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到什么地方,吃什么食物,随缘,却也得自在。
乌菱白芡不论钱,乱系青菰裹绿盘。
忽忆尝新会灵观,滞留江海得加餐。
——《六月二十七日望湖楼醉书》
湖里生长的乌菱和白芡不用给钱,雕胡米就像是包裹在绿盘里。诗人忽然忆起在会灵观尝新谷之事,如果滞留在海上,更得多吃东西,保重身体啊。水里的菱角,白芡,菰米都长成了,这是再好不过的馈赠了啊。
在飘零的宿命里,诗人是豁达的,从容的,走到哪里,就吃到哪里,就心满意足吧。
我生百事常随缘,四方水陆无不便。
扁舟渡江适吴越,三年饮食穷芳鲜。
——《和蒋夔寄茶》
诗人道,我这一生啊,什么事都随缘,无论是去水里,还是陆地都没关系。一叶小舟,在吴越间漂荡,三年的饮食,真是芳香鲜美,还有什么可抱怨的呢?诗人总是怀着感恩的心。
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虽然吃过不少美食,诗人最爱的,却是清淡的滋味,和清淡的欢愉,这才是人生所蕴含的真谛吧。
细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,
人间有味是清欢。
——《浣溪沙》
斜风细雨,春寒料峭,淡淡的烟雾笼罩,溪边稀疏的柳树好像在向刚放晴的沙滩献媚,清河和洛河渐渐流入淮河,渐行渐远渐宽广,漫漫无边。浮着雪白泡沫的茶,还有装进盘子里的新鲜野菜,带给人无穷的享受。人间最美好的,还是清淡的欢愉,回味悠久,不能忘却。
苏轼的一生,写过很多诗,走过很多地方,见过很多人,也吃过很多食物。无论是荤是素,是精致美食还是粗茶淡饭,他都流露出了莫大的兴趣和热情,也很容易得到满足。