29 岁女子体检诊断为轻度脂肪肝，吃素半年吃出中重度脂肪肝，为何吃素加重了脂肪肝？应如何调节饮食？

宁波的刘女士在半年前体检时被诊断为轻度脂肪肝，她坚信这是过多摄入荤食所致，于是决定彻底改变饮食习惯，全面吃素。她戒除了所有荤腥和精致碳水化合物，每餐仅以水煮蔬菜和蒸杂粮为主。尽管体重下降了10斤，腰腹也变得更加平坦，但最近的B超检查结果却显示她的脂肪肝已进展至中重度，这一结果出乎她的预料。 医生指出，公众普遍存在一个误区，认为脂肪肝是肥胖者的专属问题。然而，不科学的减肥方法，特别是过度节食，可能导致蛋白质摄入不足，这反而可能加剧脂肪肝的病情。刘女士的经历提醒我们，减肥和改善脂肪肝状况需要科学的方法和合理的饮食结构，单一的饮食模式未必能达到预期的健康效果。29岁女子吃素半年吃出中重度脂肪肝 引发了对非科学减肥方法的广泛关注-新闻频道-和讯网