美食挖掘机的回答
都说加量不加价，这还偷偷加肉了，真的“良心”！
上一次是康师傅老坛酸菜是用脚踩出来的，这一次被爆出的是统一老坛酸菜吃出了异物，这难道就是泡面届的卧龙凤雏了吧。
鼠头鸭脖，鼠头酸菜，最近几年已经从实验室的小白鼠晋升为了生活中的小灰鼠了。
说起这老坛酸菜，几年前就已经搞臭了，读书时候最喜欢的老坛酸菜泡面，已经快十年没吃过了，都是绕着走。
统一这个牌子已经很多年没吃过了，味道不适合我，感觉味道太淡了，不如康师傅的，但管它是哪个品牌，对老坛酸菜是早就没有想法了。
- 不知道这位吴先生会不会在这老坛酸菜和泡面的阴影里走不出来。
杭州一位吴先生打算在睡前吃一下宵夜犒劳自己，所以他选择泡一桶方便面，那就是统一老坛酸菜。这酸爽的味道是很多人都没办法抵挡得住，就在吴先生吃得津津有味的时候，发现了奇怪的东西！
- 相比老坛酸菜，我还是喜欢新鲜腌菜。
其中用来腌菜的小青菜是最合适的，味道我自己觉得也是最好吃的。
小青菜配合上萝卜丝，腌制三四天吃起来口感最好，特别是冬天的最好吃。做起来也麻烦一点，因为需要青菜和萝卜丝，相比其他只需要青菜一种的就麻烦了一点，也仅仅是一点。
每年回家最喜欢自己腌制的腌菜，特别是拿来炒腌菜肉，我都要多吃两碗饭，直接下饭吃也是好吃。到了夏天之后天气热的快，酸的就快，味道就不如冬天的。
青菜腌菜，以色泽金黄、块大体长，入口嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中、食之唇齿生津，胃口大开而格外惹人喜爱。
一是选材：青菜需是冬季本地产的扁秆大叶青菜，韭菜是九月剪过韭菜花的老韭菜，芥辣则是三四月间刚长出的油菜小苗，弯根取自水塘里芋科植物的根部。
二是配料：盐、辣椒面、花椒、八角，少许红糖和白酒。三是盛腌菜的容器：选择密封性能好又能透气的土陶罐，用水清洗后晾干，倒入适量白酒轻轻摇晃，起到消毒、去油污的作用。
这不比老坛酸菜爽太多了，关键自己腌制的还安全。最近各类食品安全事件频发，还是得会一门手艺，能自己做的就自己做，说不准还能多活几年。
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