极萨学院冷哲的回答
小时候，我们老家农村很多家都自己种点向日葵然后榨油。一般种的是一种子粒很小的瓜子，我们老家叫油嗑，成熟晒干后就带到村头的榨油作坊，掏一点加工费就可以了。
现在想要自己在家榨油也并不难，因为家用榨油机原理也不复杂，跟家用豆浆机就差不多。购买价格和使用难度其实跟豆浆机也差不多。
现在大部分的家用榨油机用的就是物理压榨的方式，简单的机械原理应用。
高级一点也就是在自动化啊、控温啊、油炸过滤啊、便于清洗消毒这些方向上努力了一下，然后就没了……毕竟这就是一个电机带动榨油杆挤压榨油的原材料出油的纯纯的物理过程。
所以你说你信不住这些厂子的油，就想自己榨油，是完全可以实现的。
那一般来说为什么不在家榨油呢，其实还是成本考虑的问题，你自己榨油的成本肯定赶不上厂子批量生产的价格。另外也存在一个使用不当，比如原材料没选好，整出黄曲霉了，或者是机器没洗干净，里边污染了什么的带来的可能的风险。当然这风险你在家做豆浆也存在一样的可能……
所以想要自己在家榨油，就不能怕麻烦。只要在家选择好一点的榨油的原材料，然后及时干净的清洗消毒，在榨油的过程中控制好油温，就完全可以在家榨油。
另外，不推荐同志们在家都熬猪油啊，虽然这个是真的香，但总吃是真的不健康啊，偶尔解馋还行，总吃小心你的血脂……
来来来同志们，这评论区是怎么个事，怎么还整出猪油大战植物油来了？
首先，咱也没说不能吃猪油，我自己也爱吃猪油。我是跟大家强调不要多吃…
另外猪油可能导致健康问题，怎么还成了卖植物油的谎言了？
从道理上讲，正常人每日脂肪的摄入量占每日总热量的30%以内，那么按1∶1∶1分配，就应该是饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸各占每日总热量的10%。
但对于有动脉粥样硬化风险的人士、高血压人士，需要减少饱和脂肪酸摄入比例，将10%左右的比例下降到7%左右；同样对于嗜好吃肉的人士，由于从肉类中获得的饱和脂肪酸较多，因此食用油尽量考虑使用植物油；对于营养不够、偏瘦人士，使用一些动物油或者植物油不需要太在意；对于长期吃素人士，可使用部分含饱和脂肪酸比较高的植物油，从而平衡三种成分的量。
但从实际角度来说，这个 1:1:1 比例并非单纯从食用油中摄入，而是每日饮食来源中所获得的总能量比例。1∶1∶1是一个理想的建议值，常人在平时生活中是很难做到的。通常建议的做法是，如果在正餐中有安排肉类的菜式，如猪肉、鸡肉或者鱼等，炒菜使用的油尽量用植物油。如果安排是以素菜为主，则可以用一部分猪油。
所以大多数人需要控制吃猪油的频次和量，这难道不应该是一个常识的问题吗？
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