美食挖掘机的回答
挺多挺多的，下面这些清淡的美食食谱希望你能喜欢。
凉拌黑木耳
【主料】木耳(水发)180克
【辅料】大蒜4瓣，香菜20克，盐2克，生抽25克，米醋30克，白糖10克，味精1克，麻油5滴
步骤：
1.干木耳用温水泡发2小时，香菜摘洗干净，大蒜剥皮待用
2.大蒜捣成蒜泥，香菜切小段
3.朵儿的黑木耳撕成小块
4.锅中加水烧开，下入木耳焯烫30秒
5.捞出过凉,控干水分待用
6.蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，调匀
7.将控干水的木耳放入盆中，加入调好的蒜泥，拌匀
8.将加入香菜段，拌匀,盛入盘中即可
香菇菜心
【主料】新鲜香菇100克、菜心250克、荷兰豆100克
【辅料】色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、白糖少许
步骤：
1.菜心、荷兰豆、新鲜香菇清洗干净；
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心和荷兰豆，1分钟即可，菜心捞、荷兰豆出过凉；
3.香菇切块开水焯3分钟左右，捞出过凉；
4.锅中放油，烧热下香菇翻炒片刻；
5.倒入菜心和荷兰豆一起翻炒1分钟，喜欢吃软的可以再炒一会；
6.加蚝油，糖，根据个人口味加盐翻炒下即可出锅；
虾仁炒西兰花
【主料】西兰花一个、鲜虾仁二十个
【辅料】胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙
步骤：
1.准备好食材；
2.西兰花切小朵，胡萝卜切片，烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干；
3.蒜拍散，不要用力，葱切段，姜切片；
4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷；
5.放入西兰花和胡萝卜，盐，胡椒粉，大火炒均匀，西兰花会出水，炒到微干并且入味；
6.临出锅放入鸡精少许即可。
腐竹炒肉
【主料】猪肉100克、腐竹80克
【辅料】红椒1只、芹菜50克、玉米淀粉8克、姜10克、蒜10克、生抽15毫升、料酒10毫升、盐2克
步骤：
1.准备所有材料；
2.腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段；
3.猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻；
4.红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末；
5.锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒；
6.猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，放生抽炒匀；
7.最后放红椒块和芹菜段，炒至断生即可。
素炒藕片
【主料】：藕 胡萝卜 木耳
【辅料】：青辣椒 葱 油 鲍鱼汁 盐 味精
步骤：
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎
2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
3.放入藕片、盐翻炒入味，锅中加鲍鱼汁，上色也调味
4.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
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