路汀的回答
这种研究是调查式的相关性研究，就是观察到有这个现象，但后面的原因讲不清楚。
原文应该是今年四月苏州大学发在BMC public health上面的[1]。
苏州大学的研究团队分析了美国国家健康与营养调查（NHANES）的数据，发现饮用咖啡与降低全因和心血管疾病死亡风险有关。研究显示，每天久坐时长≥6小时且不喝咖啡者的死亡风险是每天坐<6小时且喝咖啡者的1.58倍。此外，久坐与死亡风险增加的关联仅在不喝咖啡的成年人中观察到。
研究者收集了59,842人的数据显示，近一半的成年人每日久坐时间超过6小时。咖啡消费情况通过24小时膳食回顾法统计，将参与者分为不摄入咖啡和不同咖啡摄入量的组别。长达13年的随访期间，研究人员发现，与不饮用咖啡者相比，每日咖啡饮用量≥540g的参与者全因和心血管疾病死亡风险分别降低33%和54%。
具体来说，在一项为期13年的长期研究中，研究人员记录了945例死亡案例，其中284例死于心血管疾病。这项研究进一步证实了长时间久坐与死亡风险增加之间的关联。研究发现，每天久坐时间超过8小时的人群，与每天久坐时间少于4小时的人群相比，全因死亡风险增加了46%，心血管疾病死亡风险更是增加了79%。
然而，研究也揭示了咖啡作为一种潜在的保护因素。与不喝咖啡的人群相比，那些每天咖啡摄入量达到或超过540克（约合2.16杯）的人，其全因死亡风险降低了33%，心血管疾病死亡风险降低了54%。此外，随着咖啡摄入量的增加，心血管疾病死亡风险也呈现出显著的下降趋势。
我们可以简单分析一下，喝咖啡的人可能伴随着更喜欢走动或者运动，以及其他的健康生活方式，这些共同原因导致了患病以及死亡风险下降。
所以，仅把喝咖啡和降低久坐死亡风险联系起来，可能符合统计学的规律，但反应出来的事实是比较片面的。
此类关于咖啡的研究还很多，感兴趣的可以自己去搜索，而且不全是正面的，也有一些是负面的。比如兰州大学的一项研究就发现[2]：较高的咖啡摄入量与皮肤衰老风险增加有关。
以及滨海县人民医院研究人员发现[3]：每天喝咖啡超过一杯，或增加骨关节炎风险。
至于为什么大家看到关于咖啡的正面研究比较多，那可能跟背后的研究资助也有点关系。
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