有哪些食物晚上吃起来比白天吃更有感觉？

蜜贡的回答

有，晚上吃炒田螺，绝对比白天吃更有感觉，尤其是在广东的路边宵夜摊上。

炒田螺

在广东，有一种食材经常出现在人们的夜宵餐食中，这就是炒田螺。

炒田螺之所以在广东宵夜场深入人心、历久不衰，除了价廉味美，与啤酒、汽水搭配一流，还因为一盘螺，能让人吮上一整晚，而且可以边吮边聊，不方便拿起手机看的那种，完全可以沉浸在聊天上。

广东的夏天，每到万家灯火之时，总会有许多摊档架炉设锅，炒卖起田螺来，“沙沙哗哗”的现炒声、诱人的香味，招揽了不少生意。

而且白天几乎找不到炒田螺，因为它们只在晚上开放，因为晚上吃它更有感觉。

灯光下，档主撮螺洗涤，夹去壳尾，佐以椒蒜，调以豆豉、紫苏，猛火烧锅，油炒水焗。稍候片刻，香气四溢。最后芡汁打得分量合不合适，决定了这盘田螺的上限。资深吃客们便娴熟的吮尾吸口，鲜美之汁，口福占先；嚼肉品味，口内留香。

开三两瓶啤酒，在凉风习习的夜里，轻尝浅酌把酒谈心，快哉快哉。

吃田螺的乐趣在于吮吸它的过程，但大部分人还是需要用牙签把肉剔出来。

此外，岭南人爱吃田螺，是有文化传承的。据清咸丰年间的《顺德县志》记载：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，吃螺可以明目，中秋节吃田螺可使眼睛“明如秋月”。而粤语中，“螺”与“摞”（意为拿取）同音，俗话说“无得食，问田螺（摞）”，故中秋之夜吃田螺，还有丰收之意。传说田螺是三光菩萨的第三只眼所变，吃田螺有镇定神经以及消肿的功效。田螺肉质丰腴细腻、味道鲜美，还能清热和明目的作用。