你喝过哪些「咸香可口,吃完都有舔盘冲动」的咸粥?

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燕66的回答

我的大爱,皮蛋瘦肉粥,咸香丝滑,清热泻火,营养价值高。而且做法也超级简单,在家就可以轻轻松松搞定。

皮蛋瘦肉粥

1️⃣皮蛋剥皮洗净切小丁,里脊肉切小丁用开水烫一下,大米洗净泡三十分钟左右备用。

2️⃣将里脊肉丁放入盐、生抽、生粉、油和姜丝,搅拌均匀,腌制半小时去腥入味。

3️⃣大米加水以1:6的比例,倒入砂锅里,开火煮沸腾。

4️⃣沸腾后后把皮蛋丁和姜末放入砂锅里,要记得搅拌,防止砂锅糊底,煮开后转小火焖煮15分钟,然后关火利用砂锅的热度进行焖煮。

5️⃣20分钟后再开火煮至沸腾后转小火煮10分钟,最后把肉粒倒入砂锅里,沸腾后煮5分钟后关火,洒上葱花和盐,搅拌均匀,大功告成。(不喜欢吃葱花的可以不放。)

这样煮出来皮蛋瘦肉粥绵密粘稠,咸香丝滑,入口即化。

你喝过哪些「咸香可口,吃完都有舔盘冲动」的咸粥?

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