嘴馋公主的回答
民以食为天，食以安为先，如何保障群众舌尖上的安全，是一个重要的民生话题
近些年，食品安全事件屡见不鲜，这又让我想起了不久前“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网上热传，是鸭脖还是鼠头，事件本身并不复杂，但之所以引发网友热议是因为涉及食品安全
而此次又出现方便面酸菜中疑出现鼠头，让我不禁出了一身流汗，为何现在的食品安全和卫生频频出现问题
具体来说，食品安全重于天，绝不容有半点糊弄，公众对于食品安全事件的敏感性和重视程度不断提高，对食品质量和安全问题更加关注，因此如何解决好食品安全这道大题
到底是工作人员的失职还是食品安全管理的问题
这已经不仅是食品安全的问题，是与调查研究之风背道而驰的问题，是政府公信力受损的问题
同时，省级部门对事件的调查态度值得肯定，他们组成联合调查组，迅速作出判定，表明了对食品安全问题的高度重视
中共中央国务院曾出台《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，其中规定：
严把食品加工质量安全关，实行生产企业食品安全风险分级管理，在日常监督检查全覆盖基础上，对一般风险企业实施按比例“双随机”抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查，督促企业生产过程持续合规等等相关食品安全检查
针对此次事件，我们可以从以下几点发力：
第一，要加大对食品生产和供应环节的监管力度，加强对食品质量和安全的抽检和监测，确保食品供应链的安全可靠。同时，要加强对企业的监管和执法力度
第二，要加强食品安全监管的科学性和透明度
对公众围观的热点事件，不能只靠一句简单的“结果是什么” 来回应，更要呈现调查的过程、细节和证据
第三，对于触碰食品安全红线的惩处，不应只是停留在涉事的门店，对于监管不力的单位也应依法惩处，唯有不敢碰的强大震慑效能与不能碰的刚性制度约束打出一套组合拳，食品安全才能取得更大的治理性成效
最后，也应建立更加畅通的监督反馈渠道，鼓励公众积极参与食品安全监督，形成多方共治的局面
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