网友发现自家酒精发霉，为何酒精会发霉？研究生真的会抢着买「发霉酒精」吗？

阿源老师的回答

纯粹的酒精（也就是乙醇）不会发霉，但是家里的酒精喷雾不是纯酒精，是加了水的，我去看了原博主，是75%浓度的酒精，再加上受潮、密封不严（密封严格的话霉菌也进不去）的缘故，现在实际比例很可能低于60%了——而低于60%的酒精对某些细菌、真菌是没有杀伤力的。

就比如它瓶身上写的白色念珠菌本身就耐受低浓度酒精，比如下面的这篇论文就是在筛选耐乙醇的白色念珠菌

还比如细菌里面的芽孢杆菌也是对酒精有耐受能力的

所以当出现下面三个条件时，就可能发生视频里提到的情况：

• 水分和有机物质的混入：如果酒精中混入了水分或有机物质（如皮肤细胞、食物残渣等），这些杂质可以为微生物提供生长的环境。特别是在酒精浓度较低时，不足以完全抑制微生物生长。
• 容器或储存条件不当：如果储存酒精的容器未能完全洁净或密封不严，空气中的微生物就可能侵入并在有利的条件下生长。
• 酒精浓度过低：市场上的酒精一般有不同的浓度，如果酒精浓度低于60%，其抗菌效果就会明显降低，从而可能不足以阻止某些微生物的生长。

霉菌在酒精里生长确实算是一类科研方向，但是我觉得没抖音评论区说的那么罕见，比如下面这篇论文就是测试念珠菌在不同浓度酒精下产生乙醛的能力，以明确这种真菌对人类肿瘤形成的影响。

这位博主并不是发现了一个非常罕见的耐酒精的菌株，而是发现了生活中可能比较少见的现象，以前可能也没多少人会买酒精喷雾，买了还一直放着不用。