为什么粤菜在别的地方火不起来？

看知乎都在炒什么菜没有在别的地方火起来这些问题。 我一直觉得很奇怪， 一个地方的菜为什么一定要在别的地方火呢？ 如果所有地方的饮食一样，建筑一样，风景一样，风俗文化一样。 那我们还有必要去旅行么？那中国的地大物博还有意义么？ 我现在去旅行就已经觉得很失望了，很多地方的景点、建筑、小吃都差不多的，还贼贵，总有一种花时间花大价钱来做冤大头的感觉。