被戏称为「穷鬼三件套」的榨菜、可乐、方便面集体涨价,背后有哪些原因?你会选择其他食品来代替它们吗?

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王克丹的回答

工业国原则上是不缺物资供应的,包括利润往往不高的农产品,即便内部部分商品供应不足,但依旧可以拿工业品去全球换生活必须品,原则上是不缺基本生活供应的。这类商品涨价相比来说还未必有猪肉价格波动带来的影响大,毕竟肉蛋奶现在也还在供给相对充裕的阶段。榨菜可乐方便面吗,对应高盐高糖和方便食用三个特点,其实并不一定是性价比高的,我的经历和观察来看,高糖高盐劳动者往往选择能吃的更饱腹的米饭和面类,比较具有代表性的就是不限米饭量的米饭菜,量大的太和板面和兰州拉面等,很多都是开在劳动强度大的建筑新区附近,至于饮品和成瘾性,一般是选择低价的白酒和啤酒,再说方便面那点热量,还真就不够高强度劳动者的需求。而榨菜可乐喝方便面,消费画像或许更偏年轻一些,且网络话语权相对较高,因为在老一辈的劳动者看来,性价比并不高,当然坐车等特殊情况除外。

至于涨价,有成本端推动和消费端推动两种,比如迪士尼提价到700块钱以上,显然是需求端推动的,根本就不缺高人口基数下的需求,且供给就这么两个,就是提价依旧是人山人海。而这三件套提价,大概率还是供给端的影响,因为需求端出了疫情期间没办法之外,全国经济最好的地方都买不到菜,泡面榨菜和高糖的可乐,差点都成了硬通货,这时厂家是没有涨价权利的,都得是权利寻租才有定价权。当然这个扯远了,仅泡面来看,问题原链接是有数据的:“康师傅2023年财报显示,方便面为公司贡献了287亿营收,同比下降了2.84%,统一集团的下滑幅度更大,同年方便面营收仅为95.94亿。两个瓜分国内泡面市场的巨头,加起来少卖了近20个亿。可乐也有相似的困境,在国内,可口可乐两大授权代理商中粮和太古,前者2023年汽水业务营收仅微增0.6%,后者还下滑了4%。”显然不是需求旺盛导致的涨价。

那么大概率是成本端推动的,比如这几年的糖涨价,还有能源价格上涨推动的运费上涨,最具有代表性的就是2021年的PPI一度高达13.1%很多人都担心会传导到消费端的高通胀,实际上国内消费不足力量更大,最高也就2%的cpi,PPI并没有传导到cpi,很多消费品宁可承担较高的成本也不敢提价,至于此次提价,可能还是来源于各类成本实在保不住了,至少泡面和可乐大概率是供给端冲击引起的,也应该做好消费继续下降的准备,毕竟卖不出去,单个利润再高,基数下降也带不来更高的营收,这三件套再刚需也没到必须品的消费里面。

什么是必须品,粮食、肉蛋蔬菜、能源、运输、房租成本等等,这些才是真刚需,而这三件套因为成本提升,消费下降的趋势下,选择涨价很可能带来消费规模的进一步收缩,毕竟还算不上真刚需。

最后题外话,工业化程度现在已经很高了,物资供给也往往充足,对自己身体好些吧,一些执念如果反过来是牺牲生活质量,或许并不值得 ,比如鸡娃和买房,大家都去抢资源,换来的结果不是人均资源更多,而是人均付出的成本越大,大家都放平心态,议价权自然就高了。很喜欢一句话,工业社会和科技大幅度推升下,能带给你痛苦的往往只有疾病,其它的更多是价值观带来的,当然这并不是鼓励躺平,而是学会对自己好一些。

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